Buletin Indonesia News
Banjar,– Ada yang unik ketika kalian mengunjungi Kota Banjar, tepatnya di Jalan Raya Pasar Langgensari ada salah seorang pedagang yang menjual mie entog, ternyata makanan itu merupakan gabungan dari mie dan daging entog yang di sajikan seperti mie ayam.
Daging entog sendiri di pilih karena di daerah Langgensari dulunya banyak yang memelihara entog, namun dagingnya kurang dimanfaatkan dan kurang di gemari. Atas kondisi tersebut orang tua Pa Mardi memiliki ide untuk membuat makanan unik agar daging entog bisa memiliki nilai jual yang lebih dan di gemari oleh banyak orang, Selasa (24/10/17).
Untuk harga satu porsi mie entog tidak terlalu mahal hanya sekitar Rp.15.000,- per porsi, dan buka dari jam 15.30 sampai jam 22.00 WIB. Menurutnya ada resep khusus supaya daging entog tidak berbau amis dan empuk.
“Jika sedang ramai Saya bisa menjual sampai 100 porsi per hari, bahkan Saya memiliki pelanggan dari Jawa Tengah,” Ungkapnya.
Ia juga menambahkan untuk menjadikan kuliner ini makin dikenal oleh masyarakat luas Ia berharap pemerintah kota banjar bisa menjadikan mie entog ini sebagai khas dari kota banjar sendiri.
“Saya harap pemerintah bisa membuat mie entog ini jadi makanan khas Kota Banjar karena hanya satu-satunya di Jawa Barat,” Pungkasnya.
Reporter : Dayu Septian
